-
Zelf zalm roken op de barbecue
Zelf zalm roken is helemaal niet moeilijk, maar wel heel erg leuk om te doen! Vandaag deel ik een recept waarmee je kunt roken op een kamado barbecue. Dit is een koudgerookte variant, dus hij gaart niet tijdens dit proces.
Dit vind je misschien ook leuk
Courgettesoep met za’atar en dragon
Crostini’s van oud brood
Aspergesoep van witte asperges
-
Warme frambozentaartjes met frisse slagroom
Ben je op zoek naar een lekker, maar makkelijk dessert? Ga dan aan de slag met deze warme frambozentaartjes, hiermee steel je gegarandeerd de show tijdens een feestelijk diner.
Dit vind je misschien ook leuk
American pancakes met maple syrup en frambozen
Friszoete jam van bosvruchten
Passievruchtencurd: Het basisrecept
-
Geitenkaasroosjes met brioche, pistache en balsamico
Ik vind het altijd leuk om mijn gasten te verrassen met een lekker borrelhapje. Het liefste een die er indrukwekkend uit ziet, maar wel makkelijk te maken is. En dat is precies wat deze geitenkaasroosjes zijn!
Dit vind je misschien ook leuk
Zuurdesem zonder kneden
Salade met asian style kip en een zachtgekookt ei
Tomatenrisotto met buffelmozzarella
-
Courgettesoep met za’atar en dragon
Vandaag deel ik een lekker én super makkelijk recept. Deze courgettesoep met za’atar en dragon staat namelijk in 20 minuten op tafel. Serveer de soep met croutons voor een lekkere bite, of serveer er een vers afgebakken broodje bij.
Dit vind je misschien ook leuk
Geroosterde wortels met feta en granaatappel
Flatbread met gerookte zalm en kruidenroomkaas
Rabarberjam met aardbeien
-
Gougères (kaassoesjes) met Gruyère en Parmezaan
Gougères zijn kaassoesjes, je maakt ze door geraspte kaas toe te voegen aan afgekoeld soezendeeg. Niet moeilijk, maar wel erg lekker! Je kunt jouw favoriete soorten kaas gebruiken, ik heb gekozen voor Gruyère en Parmezaan voor een rijke smaak.
Dit vind je misschien ook leuk
Vegan wortelzalm
Bokkenpootjes met ganache van witte chocolade
Hot spots: Florence
-
Turkse Simit, sesamringen met druivenmelasse
Simit haal ik regelmatig bij de Turkse bakker, het zijn iets zoete broodjes, gedraaid in een ring en omhuld met sesam. Heerlijk voor bij de lunch om te beleggen, maar ook zonder beleg smaken ze heerlijk. Vandaag ben ik er zelf eens mee aan de slag gegaan.
Dit vind je misschien ook leuk
Snelle couscous salade met gegrilde groenten
Rabarberjam met aardbeien
Warme frambozentaartjes met frisse slagroom
-
Huevos rancheros met avocado en verse koriander
Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht met gepocheerde eieren in een rijkgevulde tomatensaus. Het doet een beetje denken aan shakshuka, maar dan op z’n Mexicaans. Om er een lekkere vullende avondmaaltijd van te maken heb ik er kidneybonen aan toegevoegd.
Dit vind je misschien ook leuk
Geroosterde aubergine
Pico de gallo, een lekkere Mexicaanse salsa
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
-
Tartelette met pecanmousse en mokka botercrème
Deze tartelettes met pecanmousse zijn de meest uitgebreide tartelettes die ik tot nu toe heb gebakken. Het recept bestaat dus uit behoorlijk wat onderdelen, maar het is het meer dan waard. Romig, fluweelzacht en rijk van smaak!
Dit vind je misschien ook leuk
Gebakken champignons met truffel en brioche
Échte hamburgerbroodjes
Roomboter kerstkransjes
-
Pecanpasta van geroosterde pecannoten
Pecanpasta kun je voor allerlei baksels gebruiken, maar is ook heerlijk bij een uitgebreid zondagsontbijt. Deze romige pasta is rijk van smaak doordat de pecannoten eerst worden geroosterd.
Dit vind je misschien ook leuk
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Ovenpasta met kip en spinazieroomsaus
Witte chocolade cheesecake met roze meringue
-
Swiss meringue botercrème
Deze swiss meringue botercrème is heerlijk zacht en luchtig. Je kunt de crème gebruiken om een taart mee af te smeren, tartelettes mee te vullen of om mooie stevige toeven mee te spuiten. De basiscrème is zacht van smaak en iets geelwit van kleur.
