Vlechtbrood van focaccia met zwarte olijven
Een focaccia vind ik heerlijk bij de borrel, lekker met tapenade en warm uit de oven. Het basisrecept voor focaccia heb ik al eens eerder gedeeld, maar deze gevlochten versie met olijven is helemaal nieuw!
Dit vind je misschien ook leuk
Ovenschotel met courgette en aardappel
Banketbakkersroom met vanille
Financiers met amarena kersen
Tijgersoezen met mokkaroom
Zien ze er niet gezellig uit? Deze tijgersoezen maak je door het soezenbeslag te bekleden met een laagje kruimeldeeg voor ze de oven in gaan. Het is niet moeilijk, maar wél heel lekker!
Dit vind je misschien ook leuk
Madeleines: het basisrecept
Millionaire’s shortbread
Knapperige kikkererwten uit de oven
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
Ken je deze techniek al, iets in een zoutkorst garen? Door de zoutkorst stoomt het product gaar in eigen vocht en het zout brengt het product gelijk goed op smaak. Je kan dit met vlees, vis en groenten doen, dus je kunt alle kanten op!
Dit vind je misschien ook leuk
Vegan wortelzalm
Noedels met garnalen en groene asperges
Vrolijke ei koekjes
Tomatensaus: het basisrecept
Tomatensaus is altijd handig om in huis te hebben, soms heb je gewoon even geen zin om te koken en dan is het heerlijk om alleen pasta te hoeven koken en saus op te warmen. Precies voor dat soort dagen is het een heerlijk om een pot saus in de koelkast of vriezer te hebben.
Dit vind je misschien ook leuk
Spaghetti met gehaktballen en tomatensaus
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
Geroosterde aubergine
Échte hamburgerbroodjes
In restaurants zie je ze altijd langs komen, die prachtige glanzende hamburgerbroodjes. Ze zijn lekker zacht, maar wel getoast voor het beste smaakeffect. Dolgraag wilde ik ze een keertje thuis maken en dat heb ik eindelijk gedaan!
Dit vind je misschien ook leuk
Knapperige kikkererwten uit de oven
Noedels met garnalen en groene asperges
Ramen met kip en Chinese kool
Madeleines: het basisrecept
Heerlijk vind ik ze! Verse Madeleines, het liefste eet ik ze als ze nog warm uit de oven komen. Deze cakejes zijn lekker bij de koffie of thee en kun je in een handomdraai op tafel zetten.
Dit vind je misschien ook leuk
Vrolijke ei koekjes
Chocolade lava taartje met aardbeienroomijs
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
Financiers met amarena kersen
Heb je wel eens van financiers gehoord? Dit zijn zachte amandelcakejes met een Franse oorsprong. Ik heb ze gevuld met amarenakersen, maar ook zonder vulling zijn dit hele smaakvolle cakejes.
Dit vind je misschien ook leuk
Vegetarische springrolls met zelfgemaakte hoisinsaus
Vegan wortelzalm
Ovenschotel met courgette en aardappel
Vegetarische wellington met spinazie en paddenstoelen
Beef wellington vind ik altijd een heerlijk en feestelijk gerecht. Een mooi stuk langzaam gegaard vlees in knapperig bladerdeeg. En vegetarisch is dit gerecht minstens net zo lekker! Gevuld met gekarameliseerde uien, spinazie en champignons. Perfect voor het najaar!
Dit vind je misschien ook leuk
Tartelette met Zwitserse room en vruchten
Échte hamburgerbroodjes
Hot spots: Florence
Vegan wortelzalm
De laatste jaren zijn er in de supermarkt steeds meer vleesvervangers verkrijgbaar, maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken! Wist je al dat je van wortels een lekker alternatief voor zalm kunt maken? Daarom gaan we vandaag met deze wortelzalm aan de slag!
Dit vind je misschien ook leuk
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Vegetarische springrolls met zelfgemaakte hoisinsaus
Millionaire’s shortbread
Macarons met chocolade ganache vulling
Macarons maken is zo moeilijk nog niet! Deze heerlijke Franse ”koekjes” maak je van eiwit, suiker en amandelmeel en je vult ze met een vulling naar keuze. Ik koos voor ganache, maar denk ook eens aan een fruitige curd.
Dit vind je misschien ook leuk
Vegetarische springrolls met zelfgemaakte hoisinsaus
Ramen met kip en Chinese kool
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
