Tijgersoezen met mokkaroom
Zien ze er niet gezellig uit? Deze tijgersoezen maak je door het soezenbeslag te bekleden met een laagje kruimeldeeg voor ze de oven in gaan. Het is niet moeilijk, maar wél heel lekker!
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
Ken je deze techniek al, iets in een zoutkorst garen? Door de zoutkorst stoomt het product gaar in eigen vocht en het zout brengt het product gelijk goed op smaak. Je kan dit met vlees, vis en groenten doen, dus je kunt alle kanten op!
Dit vind je misschien ook leuk
Noedels met garnalen en groene asperges
Ramen met kip en Chinese kool
Tartelette met Zwitserse room en vruchten
Tomatensaus: het basisrecept
Tomatensaus is altijd handig om in huis te hebben, soms heb je gewoon even geen zin om te koken en dan is het heerlijk om alleen pasta te hoeven koken en saus op te warmen. Precies voor dat soort dagen is het een heerlijk om een pot saus in de koelkast of vriezer te hebben.
Dit vind je misschien ook leuk
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
Macarons met chocolade ganache vulling
Tijgersoezen met mokkaroom
Échte hamburgerbroodjes
In restaurants zie je ze altijd langs komen, die prachtige glanzende hamburgerbroodjes. Ze zijn lekker zacht, maar wel getoast voor het beste smaakeffect. Dolgraag wilde ik ze een keertje thuis maken en dat heb ik eindelijk gedaan!
Dit vind je misschien ook leuk
Hot spots: Florence
Banketbakkersroom met vanille
Tijgersoezen met mokkaroom
Madeleines: het basisrecept
Heerlijk vind ik ze! Verse Madeleines, het liefste eet ik ze als ze nog warm uit de oven komen. Deze cakejes zijn lekker bij de koffie of thee en kun je in een handomdraai op tafel zetten.
Dit vind je misschien ook leuk
Aspergesoep van witte asperges
Ovenschotel met courgette en aardappel
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
Financiers met amarena kersen
Heb je wel eens van financiers gehoord? Dit zijn zachte amandelcakejes met een Franse oorsprong. Ik heb ze gevuld met amarenakersen, maar ook zonder vulling zijn dit hele smaakvolle cakejes.
Vegetarische wellington met spinazie en paddenstoelen
Beef wellington vind ik altijd een heerlijk en feestelijk gerecht. Een mooi stuk langzaam gegaard vlees in knapperig bladerdeeg. En vegetarisch is dit gerecht minstens net zo lekker! Gevuld met gekarameliseerde uien, spinazie en champignons. Perfect voor het najaar!
Dit vind je misschien ook leuk
Gebakken champignons met truffel en brioche
Spaghetti met gehaktballen en tomatensaus
Zongedroogde tomaten
Vegan wortelzalm
De laatste jaren zijn er in de supermarkt steeds meer vleesvervangers verkrijgbaar, maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken! Wist je al dat je van wortels een lekker alternatief voor zalm kunt maken? Daarom gaan we vandaag met deze wortelzalm aan de slag!
Dit vind je misschien ook leuk
Knapperige kikkererwten uit de oven
Traag gegaard en gemarineerd buikspek
Zomerse taart met sinaasappel en passievrucht
Macarons met chocolade ganache vulling
Macarons maken is zo moeilijk nog niet! Deze heerlijke Franse ”koekjes” maak je van eiwit, suiker en amandelmeel en je vult ze met een vulling naar keuze. Ik koos voor ganache, maar denk ook eens aan een fruitige curd.
Dit vind je misschien ook leuk
Financiers met amarena kersen
Tomaten risotto met buffelmozzarella
Zomerse taart met sinaasappel en passievrucht
Ovenschotel met courgette en aardappel
Ovenschotels vind ik fantastische maaltijden. Ze zijn makkelijk om te maken en toch heel erg lekker. Voor deze vegetarische ovenschotel heb je een heleboel ingrediënten waarschijnlijk al in huis en dat maakt het nog makkelijker. Zet de oven maar vast aan!
Dit vind je misschien ook leuk
Vegan wortelzalm
Zongedroogde tomaten
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
