Amandelspijs is een echte klassieker. Het doet mij vooral denken aan de decemberperiode, met gevuld speculaas, banketstaven en de kerststol. Maar amandelspijs is ook een belangrijk ingrediënt voor een aardbeienslof.  Kortom; je kunt er alle kanten mee op!

Banketbakkersroom kun je voor een heleboel zoete recepten gebruiken. Het is een goede basis voor een botercrème, maar het is ook een heerlijke crème om gebak mee te vullen. Vandaag gebruik ik dit recept om deze aardbeienslof mee te bakken.

Lemon curd is een echte klassieker. Deze zoete pasta kun je op een cracker smeren, door de yoghurt mengen en je kunt er zelfs taarten mee vullen. Dat is nog lang niet alles, je kunt met lemon curd dus echt alle kanten op! Lees gauw verder voor het volledige recept.

Zongedroogde tomaten zijn heerlijk voor door de salade, of pasta en altijd goed om in huis te hebben. Je kunt ze lang bewaren én makkelijk zelf maken. Zet de oven maar vast aan.