Borrel
Van lekkere drankjes tot dips en snacks. Op de borrel pagina vind je alle recepten die van pas komen tijdens een geslaagde borrel!
-
Pistache pesto
Pesto is een heerlijke Italiaanse dip op basis van basilicum. In het traditionele Italiaanse recept worden pijnboompitten gebruikt, maar vandaag gaan we aan de slag met deze fantastische pistache versie!
Dit vind je misschien ook leuk
Pretzels met grof zeezout en sesam
Hartige taart met tomaat en paprika
Aioli zonder eieren
-
Aioli zonder eieren
Aioli is een heerlijke Spaanse dip met knoflook. In veel recepten wordt er er gebruik gemaakt van rauw ei en dat mag natuurlijk niet iedereen eten. Vandaar dat ik een recept deel voor aioli zonder eieren. Met een kleine aanpassing is deze aioli ook helemaal vegan!
Dit vind je misschien ook leuk
Ramen met kip en Chinese kool
Échte hamburgerbroodjes
Italiaanse meringue: Het basisrecept
-
Kruidenboter: Het basisrecept
Sinds ik een eigen moestuin heb, heb ik veel meer kruiden standaard in huis. Dat komt niet alleen tijdens het koken van pas, maar daardoor heb ik ook alle kruiden voor een lekkere kruidenboter in huis. Schaf dus vooral een paar kruidenplantjes aan als je de ruimte hebt!
Dit vind je misschien ook leuk
Kardinaal schnitt met frambozen en slagroom
Snelle couscous salade met gegrilde groenten
Ovenpasta met kip en spinazieroomsaus
-
Nachos met pulled chicken
Met nachos op tafel is het gelijk een feestje! Je kan deze nachos met pulled chicken bij de borrel serveren, maar ook tijdens het diner op tafel zetten. Bij het diner serveer ik de nachos met fijngesneden ijsbergsla, dan krijg het een lekker fris en knapperig effect.
Dit vind je misschien ook leuk
Hot spots: Florence
Tiramisu taart met bodem van oreo
Hartige taart met tomaat en paprika
-
Guacamole: het basisrecept
Guacamole vind ik een heerlijke dip! Door de frisse smaak geeft het me gelijk een zomers gevoel en het past bij veel verschillende gerechten. Daarnaast staat hij binnen 5 minuten op tafel, dat is ook wel eens lekker!
Dit vind je misschien ook leuk
Marmercake met vanille en chocolade
Knapperige kikkererwten uit de oven
Zuurdesem brood met eigen starter
-
Zongedroogde tomaten- en olijvenbrood met tapenade
Ik vind brood altijd heerlijk bij de borrel, en deze variant met zongedroogde tomaten en olijven past daar ook perfect bij! Met de olijven en tomaten die overblijven kun je ook nog eens een lekkere tapenade maken. Dit olijvenbrood doet het altijd goed tijdens de borrel, bij het diner en tijdens de barbecue. Zet de oven maar vast aan!
Dit vind je misschien ook leuk
Crostini’s van oud brood
Vegetarische springrolls met zelfgemaakte hoisinsaus
Ramen met kip en Chinese kool
-
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
Afgelopen weken deed ik mee aan de topmember actie van Uit Pauline’s Keuken x Eat me. Hiervoor moest ik aan de slag met drie gerechten met avocado. Waarvan de eerste opdracht een borrelhapje was. En dat werden deze arancini; Italiaanse risottoballetjes, gevuld met avocado!
Dit vind je misschien ook leuk
Banketbakkersroom met vanille
Brownies met drie soorten chocolade
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
