Borrel
Van lekkere drankjes tot dips en snacks. Op de borrel pagina vind je alle recepten die van pas komen tijdens een geslaagde borrel!
-
Kruidenboter: Het basisrecept
Sinds ik een eigen moestuin heb, heb ik veel meer kruiden standaard in huis. Dat komt niet alleen tijdens het koken van pas, maar daardoor heb ik ook alle kruiden voor een lekkere kruidenboter in huis. Schaf dus vooral een paar kruidenplantjes aan als je de ruimte hebt!
Dit vind je misschien ook leuk
Shakshuka met flatbread
Warme frambozentaartjes met frisse slagroom
Tomatenrisotto met buffelmozzarella
-
Nachos met pulled chicken
Met nachos op tafel is het gelijk een feestje! Je kan deze nachos met pulled chicken bij de borrel serveren, maar ook tijdens het diner op tafel zetten. Bij het diner serveer ik de nachos met fijngesneden ijsbergsla, dan krijg het een lekker fris en knapperig effect.
Dit vind je misschien ook leuk
Inspiratie: vegetarisch weekmenu
Ramen met kip en Chinese kool
Watermeloen salade met frambozenvinaigrette
-
Guacamole: het basisrecept
Guacamole vind ik een heerlijke dip! Door de frisse smaak geeft het me gelijk een zomers gevoel en het past bij veel verschillende gerechten. Daarnaast staat hij binnen 5 minuten op tafel, dat is ook wel eens lekker!
Dit vind je misschien ook leuk
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Knoflook breekbrood
Zongedroogde tomaten
-
Kaasvlinders zoals bij de banketbakker
Kaasvlinders vind ik heerlijk bij de borrel! Ik heb ze al vaker gemaakt, maar dan gebruikte ik vers bladerdeeg van de supermarkt. Dit keer heb ik zelf bladerdeeg gemaakt en dat is meer dan de moeite waard!
Dit vind je misschien ook leuk
Cheesecake bites met witte chocolade, Bastogne en framboos
Bokkenpootjes met ganache van witte chocolade
Hot spots: Florence
-
Zongedroogde tomaten- en olijvenbrood met tapenade
Ik vind brood altijd heerlijk bij de borrel, en deze variant met zongedroogde tomaten en olijven past daar ook perfect bij! Met de olijven en tomaten die overblijven kun je ook nog eens een lekkere tapenade maken. Dit olijvenbrood doet het altijd goed tijdens de borrel, bij het diner en tijdens de barbecue. Zet de oven maar vast aan!
-
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
Afgelopen weken deed ik mee aan de topmember actie van Uit Pauline’s Keuken x Eat me. Hiervoor moest ik aan de slag met drie gerechten met avocado. Waarvan de eerste opdracht een borrelhapje was. En dat werden deze arancini; Italiaanse risottoballetjes, gevuld met avocado!
