Vega(n)
Ben je op zoek naar een lekker vegetarisch of vegan recept? Dan ben je hier op de juiste pagina, scroll naar beneden voor het volledige overzicht van recepten zonder vlees, vis of zelfs dierlijke producten.
-
Ravioli met pistache-doperwt vulling
Zelf ravioli maken is ontzettend lekker en helemaal niet moeilijk! Vandaag ga ik aan de slag met ravioli met een pistache doperwt vulling. Als basis voor de vulling gebruik ik de pistache pesto die ik al eens eerder op mijn site heb gedeeld. Je kunt de ravioli ook goed invriezen en op een later moment eten.
Dit vind je misschien ook leuk
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
Chocolade lava taartje met aardbeienroomijs
-
De lekkerste stoofperen
Speciaal voor de adventskalender van Studio Eeke heb ik dit recept gemaakt. Stoofperen zijn heerlijk in de herfst en winter, je serveert ze meestal bij het diner, maar ze zijn ook heerlijk om te verwerken in taarten. Kortom, je kunt er alle kanten mee op!
Dit vind je misschien ook leuk
Geroosterde aubergine
Marmercake met vanille en chocolade
Ramen met kip en Chinese kool
-
Naan met ei, avocado, rode peper en granaatappel
Soms heb je zin in een lekkere uitgebreide lunch, maar heb je niet heel veel zin om uitgebreid te koken. Dan is deze naan met een zachtgekookt ei en avocado perfect. Heel veel smaak en heel weinig werk!
Dit vind je misschien ook leuk
Vegetarische gehaktballen van aubergine
Hot spots: Florence
Madeleines: het basisrecept
-
Bietenrisotto met spinazie en pecannoten
Deze bietenrisotto heeft zijn mooie kleur te danken aan het gebruik van bietensap. Hierdoor wordt de risotto lichtzoet en ontzettend smakelijk. Ik presenteer de risotto met verse spinazie en pecannoten voor een lekkere crunch.
Dit vind je misschien ook leuk
De lekkerste stoofperen
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
Vegetarische gehaktballen van aubergine
-
Vegetarische gehaktballen van aubergine
Ik eet steeds vaker vegetarisch en daarom probeer ik ook steeds meer recepten uit waarbij je van groenten lekkere vervangers kunt maken van een typisch vleesproduct. Zo deel ik vandaag deze heerlijke vegetarische gehaktballen van aubergine!
Dit vind je misschien ook leuk
Tomatensaus: het basisrecept
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Zuurdesem zonder kneden
-
Gnocchi met pistache, doperwt en burrata
Voor burrata kun je me ‘s nachts wakker maken, maar er zijn niet heel veel diner recepten waarin je deze lekkere kaas kunt verwerken. Vandaar dat ik aan de slag ben gegaan met een gnocchi die hoog op smaak is, waar een zachte en romige burrata goed bij past.
Dit vind je misschien ook leuk
Passievruchtencurd: Het basisrecept
Shakshuka met flatbread
Banketstaaf met zelfgemaakt amandelspijs
-
Zomerse tomatensalade met sumak sjalotten
Deze tomatensalade is lekker fris en is een perfect bijgerecht bij de barbecue, maar ook heerlijk naast een stukje vis of vlees met gebakken aardappelen. Deze snelle salade staat met een kwartiertje op tafel.
Dit vind je misschien ook leuk
Guacamole: het basisrecept
Kaasvlinders zoals bij de banketbakker
Chai appel crumble
-
Getest: Vegetarische ovenkroket van Albert Heijn
Heerlijk vind ik dat, een broodje kroket! Albert Heijn heeft net een nieuwe vegetarische ovenkroket uitgebracht, dus die wilde ik natuurlijk proeven! Natuurlijk moet een kroket wel op een lekker broodje, dus ik deel hierbij ook het recept voor briochebolletjes.
Dit vind je misschien ook leuk
Mexicaans stoofvlees
Kaasfondue: het basisrecept
Naan met ei, avocado, rode peper en granaatappel
-
Frisse pasta met munt en doperwt
Pasta is een van mijn favoriete gerechten, je kunt er veel mee variëren en ieder seizoen vraagt weer om een ander recept. Met het mooie weer van de afgelopen dagen had ik zin in een lekker fris gerecht. En dat is deze spaghetti met munt en doperwt geworden.
Dit vind je misschien ook leuk
Aardbeienslof met amandelspijs en banketbakkersroom
Geslaagd cupcake
Madeleines: het basisrecept
-
Kaasfondue: het basisrecept
Kaasfondue vind ik altijd een feestje om te eten! Het is gezellig om met elkaar aan tafel te zitten en met elkaar te delen. De fondue zelf maken is nog lekkerder en niet gek veel werk, dus dat kan ik je zeker aanraden. Vandaar dat ik vandaag het basisrecept voor kaasfondue deel.
Dit vind je misschien ook leuk
Hartige taart met tomaat en paprika
Échte hamburgerbroodjes
Aardbeienslof met amandelspijs en banketbakkersroom
