Vega(n)
Ben je op zoek naar een lekker vegetarisch of vegan recept? Dan ben je hier op de juiste pagina, scroll naar beneden voor het volledige overzicht van recepten zonder vlees, vis of zelfs dierlijke producten.
-
Hartige taart met tomaat en paprika
Als ik even niet weet wat ik moet koken staat deze hartige taart vaak op het menu, hij is ontzettend lekker en je hebt er weinig ingrediënten voor nodig. Daarnaast kun je hem de volgende dag gewoon weer even opwarmen in de oven, perfect als je snel moet eten!
Dit vind je misschien ook leuk
Vegetarische burrito bowl met avocado salsa
Tartaar van tomaat met burrata
Pistache bladerdeeg knopen
-
Vegetarische springrolls met zelfgemaakte hoisinsaus
Deze vegetarische springrolls zijn heerlijk voor met dit warme weer. Je vult ze met allerlei soorten groenten en fruit en je welt de rijstvellen alleen in handwarm water. Hierdoor heb je een smaakvol, maar koud gerecht!
Dit vind je misschien ook leuk
Zongedroogde tomaten- en olijvenbrood met tapenade
Marmercake met vanille en chocolade
Paris Brest met hazelnootpraliné en botercrème
-
Zelfgemaakte ravioli met avocado-ricotta vulling
Zelf pasta maken klinkt heel erg ingewikkeld, maar dat is het eigenlijk niet! Hoog tijd om het eens uit te proberen. Voor dit recept is een pastamachine handig, maar het is ook zonder pastamachine te maken. Met alleen een deegroller kan deze verse ravioli in een half uur bij jou op tafel staan.
Dit vind je misschien ook leuk
Ovenpasta met kip en spinazieroomsaus
Pasta bake met pompoen-mascarponesaus en doperwt
Tartelette met Zwitserse room en vruchten
-
Tomatenrisotto met buffelmozzarella
Vandaag deel ik weer een lekker vegetarisch recept! Deze tomaten risotto is niet moeilijk om te maken en wel heel erg lekker. Door de tomaten krijgt de risotto een mooie rode kleur, dat staat ook nog eens heel gezellig op je bord!
Dit vind je misschien ook leuk
Vrolijke ei koekjes
Mijn favoriete keukenhacks
Shakshuka met flatbread
-
Aspergesoep van witte asperges
Altijd als ik asperges eet maak ik ook een grote pan aspergesoep. Zo kun je ook de schillen en de kontjes gebruiken voor een lekkere maaltijd. Met een paar basisingrediënten staat deze soep zo op tafel!
Dit vind je misschien ook leuk
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Vegetarische wellington met spinazie en paddenstoelen
Kaneelkransjes
-
Gepofte zoete aardappel met kikkererwten en guacamole
Vandaag gaan we aan de slag met dit lekkere veganistische recept! Zowel de zoete aardappels als de kikkererwten moeten behoorlijk lang in de oven, dus dit is een recept voor in het weekend, of een andere dag als je wat meer tijd hebt. Je kunt natuurlijk ook een hoop voorbereiden en het op een later moment eten.
Dit vind je misschien ook leuk
Zuurdesembrood voor beginners
Guacamole: het basisrecept
Jamkoekjes met zelfgemaakte jam
-
Gebakken champignons met truffel en brioche
Gebakken champignons met truffel, geserveerd met getoast briochebrood. Ik heb het meermaals in restaurants tijdens de lunch gegeten en het blijft heerlijk! Vandaar dat ik het vandaag zelf uit wilde proberen, een heerlijke lunch om jezelf mee te verwennen in het weekend!
Dit vind je misschien ook leuk
Frisse pasta met munt en doperwt
Geroosterde wortels met feta en granaatappel
Knapperige kikkererwten uit de oven
-
Rode linzensoep
Vandaag deel ik het recept voor deze kruidige linzensoep. Deze soep komt uit het Midden-Oosten en wordt op smaak gemaakt met komijn en paprikapoeder. Je kunt deze soep prima invriezen, dus maak ik maak vaak een grote pan!
Dit vind je misschien ook leuk
Couscous met gepofte trostomaatjes, yoghurtdip en geroosterde amandel
Mexicaans stoofvlees
Watermeloen salade met frambozenvinaigrette
-
Snelle couscous salade met gegrilde groenten
Deze couscous salade is bij mij thuis altijd een winnaar. Ik maak hem ’s avonds als ik geen zin heb om uitgebreid te koken en de volgende dag neem ik het restje mee naar werk voor de lunch! Twee keer genieten dus!
Dit vind je misschien ook leuk
Ramen met kip en Chinese kool
Friszoete jam van bosvruchten
Zuurdesem zonder kneden
-
Geroosterde aubergine
Dit is bij uitstek het makkelijkste gerecht op Keukenrebellen, maar nog steeds ontzettend lekker! Deze geroosterde aubergines tover je binnen no-time op tafel!
