Bij dit gerechtje is het vooral belangrijk dat de avocadosalsa lekker op smaak is, dit is de grootste smaakmaker van het gerecht. De zalm kun je ook makkelijk inwisselen voor roergebakken oesterzwammen, gegrilde avocado of fijngesneden (choggia) biet als vegetarisch alternatief. Deze zalm tortilla’s staan in 20 minuten bij jou op tafel.