Aardbeienslof met amandelspijs en banketbakkersroom
De zomer is hét seizoen voor aardbeien, ieder weekend koop ik weer een bakje op de markt. Maar in plaats van ze zo op te eten heb ik ze dit keer gebruikt voor een aardbeienslof. Dit is met afstand mijn favoriete gebak!
Dit vind je misschien ook leuk
Hartige taart met tomaat en paprika
Zongedroogde tomaten
Focaccia met rozemarijn en grof zeezout
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
Amandelspijs is een echte klassieker. Het doet mij vooral denken aan de decemberperiode, met gevuld speculaas, banketstaven en de kerststol. Maar amandelspijs is ook een belangrijk ingrediënt voor een aardbeienslof. Kortom; je kunt er alle kanten mee op!
Dit vind je misschien ook leuk
Chocolade lava taartje met aardbeienroomijs
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Crostini’s van oud brood
Banketbakkersroom met vanille
Banketbakkersroom kun je voor een heleboel zoete recepten gebruiken. Het is een goede basis voor een botercrème, maar het is ook een heerlijke crème om gebak mee te vullen. Vandaag gebruik ik dit recept om deze aardbeienslof mee te bakken.
Okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoeken
Okonomiyaki zegt je waarschijnlijk nog niet zo veel, maar ik zie deze Japanse pannenkoeken steeds vaker langs komen. Het beslag is net zo makkelijk te maken als onze Hollandse variant, dus je kan gelijk aan de slag!
Dit vind je misschien ook leuk
Ramen met kip en Chinese kool
Aspergesoep van witte asperges
Tartelette met Zwitserse room en vruchten
Chocolade lava taartje met aardbeienroomijs
Dit chocolade lava taartje is een echte klassieker. Een warm chocoladetaartje met een lopende binnenkant. Perfect voor als je een diner geeft, want hier maak je jouw gasten altijd blij mee.
Dit vind je misschien ook leuk
Knapperige kikkererwten uit de oven
Geroosterde aubergine
Zomerse taart met sinaasappel en passievrucht
Pretzels met grof zeezout en sesam
Pretzels kun je op veel verschillende manieren maken, maar vandaag gaan we aan de slag met de hartige variant met zout en sesam. Warm uit de oven zijn ze het aller lekkerste. Serveer je ze op een later moment? Warm ze dan nog zo’n 5 minuten op in een voorverwarmde oven voor het beste resultaat!
Dit vind je misschien ook leuk
Knapperige kikkererwten uit de oven
Zongedroogde tomaten
Franse meringues
Arancini, Italiaanse risottoballetjes gevuld met avocado
Afgelopen weken deed ik mee aan de topmember actie van Uit Pauline’s Keuken x Eat me. Hiervoor moest ik aan de slag met drie gerechten met avocado. Waarvan de eerste opdracht een borrelhapje was. En dat werden deze arancini; Italiaanse risottoballetjes, gevuld met avocado!
Dit vind je misschien ook leuk
Zomerse taart met sinaasappel en passievrucht
Financiers met amarena kersen
Aardbeien roomijs zonder ijsmachine
Kardinaal schnitt met frambozen en slagroom
Een kardinaal schnitt is een Oostenrijks gebak, gemaakt met een luchtig biscuit, schuim van eiwit, slagroom, frambozen en confiture. Hierdoor is het gebak erg luchtig en lekker zoet!
Dit vind je misschien ook leuk
Gebakken champignons met truffel en brioche
Zomerse taart met sinaasappel en passievrucht
Geslaagd cupcake
Focaccia met rozemarijn en grof zeezout
Deze verse focaccia is heel simpel te maken, maar wel erg lekker! Ik serveer de focaccia warm uit de oven voor bij de borrel. Heerlijk met verschillende smeersels, maar ook naturel smaakt hij erg goed.
Dit vind je misschien ook leuk
Spaghetti met gehaktballen en tomatensaus
Hot spots: Florence
Aspergesoep van witte asperges
Aardbeien roomijs zonder ijsmachine
Zelfgemaakt ijs is altijd ontzettend lekker, maar vaak wel een hoop gedoe. Je hebt een ijsmachine nodig die uren in de vriezer moet staan voor je hem kunt gebruiken én het is ook weer een flink apparaat in de keuken. Vandaar dat ik een recept deel voor aardbeien roomijs waarbij je geen ijsmachine nodig hebt, alleen een keukenmachine!
Dit vind je misschien ook leuk
Shakshuka met flatbread
Vegan wortelzalm
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
