-
Watermeloen salade met frambozenvinaigrette
Het is de afgelopen tijd behoorlijk grauw buiten, dus daarom heb ik de zomer zelf in huis gehaald met deze lekkere watermeloen salade. De salade wordt geserveerd met zwarte olijven, feta en geroosterde trostomaten en afgemaakt met een frambozenvinaigrette. Lekker fris en fruitig dus!
Dit vind je misschien ook leuk
Knoflook breekbrood
Vegan wortelzalm
Tagliatelle met een romige paddenstoelensaus
-
Chioggia biet carpaccio met pistache en Parmezaan
Deze carpaccio van chioggia biet is makkelijk, snel en helemaal vegetarisch. Je kunt het gerecht helemaal voorbereiden, dus het is perfect voor een uitgebreid diner zonder stress! De carpaccio wordt op smaak gemaakt met zelfgemaakte kruidenolie, een perfecte manier een restje kruiden op te maken. Dat is een handige tip uit mijn keukenhacks artikel.
Dit vind je misschien ook leuk
Ravioli met pistache-doperwt vulling
Naan met ei, avocado, rode peper en granaatappel
Kardinaal schnitt met frambozen en slagroom
-
Bokkenpootjes met ganache van witte chocolade
Bokkenpootjes zijn typisch Hollandse koekjes, heerlijk luchtig en smaakvol door het eiwit en de amandelen. In dit recept kun je zelf aan de slag met deze bokkenpootjes, gevuld met een ganache van witte chocolade.
Dit vind je misschien ook leuk
Zongedroogde tomaten
Pastasalade met pesto en parmaham
Snelle couscous salade met gegrilde groenten
-
Volkoren spaghetti met citroenricotta en geroosterde tomaat
Heb je zin in een frisse en verrassende pasta? Dan is deze spaghetti met citroenricotta en geroosterde tomaat precies wat je zoekt! Je roostert de tomaten in een pan, dus je hebt ook geen oven nodig voor dit recept.
Dit vind je misschien ook leuk
Vlechtbrood van focaccia met zwarte olijven
Focaccia met zoete tomaten en zwarte olijven
Focaccia met rozemarijn en grof zeezout
-
Vanille macarons met passievrucht-yoghurt ganache
Macarons zijn prachtige Franse koekjes, het woord koekjes vind ik zelfs onder doen voor hoe veel werk er in een macaron gaat. Vandaag deel ik een recept voor friszoete zomerse macarons, ze zijn namelijk gevuld met een heerlijke passievruchten-yoghurt ganache. Perfect voor bij dit mooie weer!
Dit vind je misschien ook leuk
Macarons met chocolade ganache vulling
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
Geroosterde aubergine
-
Vegetarische burrito bowl met avocado salsa
Laatst deelde ik al een recept voor een Midden-Oosterse bowl en vandaag is het de beurt voor een Tex-Mex bowl: de burrito bowl! Je serveert de bowl met mini tortilla’s, maar je kan natuurlijk ook afwisselen met rijst of nacho’s.
Dit vind je misschien ook leuk
Avocadodip met honing en koriander
Rabarberjam met aardbeien
Banketstaaf met zelfgemaakt amandelspijs
-
Super snelle geroosterde paprika dip
Een recept kun je het haast niet noemen, want deze geroosterde paprika dip is zo simpel. Met slechts 2 ingrediënten en een keukenmachine staat deze dip in twee minuten bij jou op tafel. Perfect voor bij een gezellige borrel!
-
Midden-Oosterse bowl met parelcouscous en falafel
Deze Midden-Oosterse bowl is een variatie op de welbekende poké bowl. In plaats van sushirijst en vis gaan we aan de slag met parelcouscous en falafel. Deze bowl is kleurrijk, gezond en heel veelzijdig. Een heerlijke afwisseling voor de doordeweekse maaltijd.
Dit vind je misschien ook leuk
Tartelette met Zwitserse room en vruchten
Chai appel crumble
Noedels met garnalen en groene asperges
-
Tiramisuslof
Een leuke Italiaanse variatie op de typisch Hollandse slof; een tiramisuslof. Door de koffie en de amaretto krijgt de vulling een diepe smaak en de mascarpone maakt het lekker romig. Een leuk en afwisselend recept.
Dit vind je misschien ook leuk
Geroosterde aubergine
Vegan wortelzalm
Zelfgemaakte gnocchi van aardappel
-
Citroenrisotto met groene asperges en doperwt
Risotto is een heerlijk gerecht om mee af te wisselen, zo deelde ik al eerder recepten voor een tomatenrisotto en een bietenrisotto. Vandaag kies ik voor een zomerse variant; citroenrisotto met groene asperges en doperwt.
Dit vind je misschien ook leuk
Hartige taart met tomaat en paprika
Swiss meringue botercrème
Aioli zonder eieren
