-
Warme frambozentaartjes met frisse slagroom
Ben je op zoek naar een lekker, maar makkelijk dessert? Ga dan aan de slag met deze warme frambozentaartjes, hiermee steel je gegarandeerd de show tijdens een feestelijk diner.
Dit vind je misschien ook leuk
Pasta bake met pompoen-mascarponesaus en doperwt
Oranje tompoucen
Millionaire’s shortbread
-
Geitenkaasroosjes met brioche, pistache en balsamico
Ik vind het altijd leuk om mijn gasten te verrassen met een lekker borrelhapje. Het liefste een die er indrukwekkend uit ziet, maar wel makkelijk te maken is. En dat is precies wat deze geitenkaasroosjes zijn!
Dit vind je misschien ook leuk
Tartelettebodems: het basisrecept
Gnocchi met pistache, doperwt en burrata
Zelfgemaakte eiersalade
-
Courgettesoep met za’atar en dragon
Vandaag deel ik een lekker én super makkelijk recept. Deze courgettesoep met za’atar en dragon staat namelijk in 20 minuten op tafel. Serveer de soep met croutons voor een lekkere bite, of serveer er een vers afgebakken broodje bij.
Dit vind je misschien ook leuk
Rode linzensoep
Traybake met gnocchi, kipfilethaasjes, courgette, pesto en tomaat
Friszoete jam van bosvruchten
-
Gougères (kaassoesjes) met Gruyère en Parmezaan
Gougères zijn kaassoesjes, je maakt ze door geraspte kaas toe te voegen aan afgekoeld soezendeeg. Niet moeilijk, maar wel erg lekker! Je kunt jouw favoriete soorten kaas gebruiken, ik heb gekozen voor Gruyère en Parmezaan voor een rijke smaak.
Dit vind je misschien ook leuk
Crostini’s van oud brood
Banketstaaf met zelfgemaakt amandelspijs
Kaneelkransjes
-
Turkse Simit, sesamringen met druivenmelasse
Simit haal ik regelmatig bij de Turkse bakker, het zijn iets zoete broodjes, gedraaid in een ring en omhuld met sesam. Heerlijk voor bij de lunch om te beleggen, maar ook zonder beleg smaken ze heerlijk. Vandaag ben ik er zelf eens mee aan de slag gegaan.
Dit vind je misschien ook leuk
Zelfgemaakte eiersalade
Salade met asian style kip en een zachtgekookt ei
Chioggia biet carpaccio met pistache en Parmezaan
-
Huevos rancheros met avocado en verse koriander
Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht met gepocheerde eieren in een rijkgevulde tomatensaus. Het doet een beetje denken aan shakshuka, maar dan op z’n Mexicaans. Om er een lekkere vullende avondmaaltijd van te maken heb ik er kidneybonen aan toegevoegd.
Dit vind je misschien ook leuk
Geroosterde aubergine
Brownies met drie soorten chocolade
Chocolademousse met yoghurtcrème en rood fruit
-
Tartelette met pecanmousse en mokka botercrème
Deze tartelettes met pecanmousse zijn de meest uitgebreide tartelettes die ik tot nu toe heb gebakken. Het recept bestaat dus uit behoorlijk wat onderdelen, maar het is het meer dan waard. Romig, fluweelzacht en rijk van smaak!
-
Pecanpasta van geroosterde pecannoten
Pecanpasta kun je voor allerlei baksels gebruiken, maar is ook heerlijk bij een uitgebreid zondagsontbijt. Deze romige pasta is rijk van smaak doordat de pecannoten eerst worden geroosterd.
Dit vind je misschien ook leuk
Citroenrisotto met groene asperges en doperwt
Kaasfondue: het basisrecept
Aioli zonder eieren
-
Swiss meringue botercrème
Deze swiss meringue botercrème is heerlijk zacht en luchtig. Je kunt de crème gebruiken om een taart mee af te smeren, tartelettes mee te vullen of om mooie stevige toeven mee te spuiten. De basiscrème is zacht van smaak en iets geelwit van kleur.
-
Watermeloen salade met frambozenvinaigrette
Het is de afgelopen tijd behoorlijk grauw buiten, dus daarom heb ik de zomer zelf in huis gehaald met deze lekkere watermeloen salade. De salade wordt geserveerd met zwarte olijven, feta en geroosterde trostomaten en afgemaakt met een frambozenvinaigrette. Lekker fris en fruitig dus!
Dit vind je misschien ook leuk
Oreo cake pops
Pulled pork met kruidenrub en barbecuesaus
The Chef Show Roy Choi’s spaghetti met gehaktballen
