-
Turkse Simit, sesamringen met druivenmelasse
Simit haal ik regelmatig bij de Turkse bakker, het zijn iets zoete broodjes, gedraaid in een ring en omhuld met sesam. Heerlijk voor bij de lunch om te beleggen, maar ook zonder beleg smaken ze heerlijk. Vandaag ben ik er zelf eens mee aan de slag gegaan.
Dit vind je misschien ook leuk
Zelfgemaakte gnocchi van aardappel
Pico de gallo, een lekkere Mexicaanse salsa
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
-
Huevos rancheros met avocado en verse koriander
Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht met gepocheerde eieren in een rijkgevulde tomatensaus. Het doet een beetje denken aan shakshuka, maar dan op z’n Mexicaans. Om er een lekkere vullende avondmaaltijd van te maken heb ik er kidneybonen aan toegevoegd.
Dit vind je misschien ook leuk
Flatbread met gerookte zalm en kruidenroomkaas
Aardbeien roomijs zonder ijsmachine
Acht lekkere recepten voor de Paasbrunch
-
Tartelette met pecanmousse en mokka botercrème
Deze tartelettes met pecanmousse zijn de meest uitgebreide tartelettes die ik tot nu toe heb gebakken. Het recept bestaat dus uit behoorlijk wat onderdelen, maar het is het meer dan waard. Romig, fluweelzacht en rijk van smaak!
-
Pecanpasta van geroosterde pecannoten
Pecanpasta kun je voor allerlei baksels gebruiken, maar is ook heerlijk bij een uitgebreid zondagsontbijt. Deze romige pasta is rijk van smaak doordat de pecannoten eerst worden geroosterd.
Dit vind je misschien ook leuk
Nachos met pulled chicken
Gougères (kaassoesjes) met Gruyère en Parmezaan
Warme frambozentaartjes met frisse slagroom
-
Swiss meringue botercrème
Deze swiss meringue botercrème is heerlijk zacht en luchtig. Je kunt de crème gebruiken om een taart mee af te smeren, tartelettes mee te vullen of om mooie stevige toeven mee te spuiten. De basiscrème is zacht van smaak en iets geelwit van kleur.
Dit vind je misschien ook leuk
Lemon curd
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
Salade met asian style kip en een zachtgekookt ei
-
Watermeloen salade met frambozenvinaigrette
Het is de afgelopen tijd behoorlijk grauw buiten, dus daarom heb ik de zomer zelf in huis gehaald met deze lekkere watermeloen salade. De salade wordt geserveerd met zwarte olijven, feta en geroosterde trostomaten en afgemaakt met een frambozenvinaigrette. Lekker fris en fruitig dus!
Dit vind je misschien ook leuk
Tom kha kai met noedels
Pico de gallo, een lekkere Mexicaanse salsa
Tagliatelle met geroosterde paprika roomsaus
-
Chioggia biet carpaccio met pistache en Parmezaan
Deze carpaccio van chioggia biet is makkelijk, snel en helemaal vegetarisch. Je kunt het gerecht helemaal voorbereiden, dus het is perfect voor een uitgebreid diner zonder stress! De carpaccio wordt op smaak gemaakt met zelfgemaakte kruidenolie, een perfecte manier een restje kruiden op te maken. Dat is een handige tip uit mijn keukenhacks artikel.
Dit vind je misschien ook leuk
Hot spots: New York
Courgettesoep met za’atar en dragon
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
-
Bokkenpootjes met ganache van witte chocolade
Bokkenpootjes zijn typisch Hollandse koekjes, heerlijk luchtig en smaakvol door het eiwit en de amandelen. In dit recept kun je zelf aan de slag met deze bokkenpootjes, gevuld met een ganache van witte chocolade.
Dit vind je misschien ook leuk
Oranje tompoucen
Vegetarische gehaktballen van aubergine
Starbucks blueberry muffins met crumble
-
Volkoren spaghetti met citroenricotta en geroosterde tomaat
Heb je zin in een frisse en verrassende pasta? Dan is deze spaghetti met citroenricotta en geroosterde tomaat precies wat je zoekt! Je roostert de tomaten in een pan, dus je hebt ook geen oven nodig voor dit recept.
Dit vind je misschien ook leuk
Zelfgemaakte gnocchi van aardappel
Échte hamburgerbroodjes
Tartelette met pecanmousse en mokka botercrème
-
Vanille macarons met passievrucht-yoghurt ganache
Macarons zijn prachtige Franse koekjes, het woord koekjes vind ik zelfs onder doen voor hoe veel werk er in een macaron gaat. Vandaag deel ik een recept voor friszoete zomerse macarons, ze zijn namelijk gevuld met een heerlijke passievruchten-yoghurt ganache. Perfect voor bij dit mooie weer!
Dit vind je misschien ook leuk
Oreo cake pops
Tagliatelle met geroosterde paprika roomsaus
Witte chocolade cranberry cookies
