-
Pico de gallo, een lekkere Mexicaanse salsa
Pico de gallo is een heerlijke Mexicaanse tomatensalsa. Als ik gasten over de vloer krijg kook ik graag uit een bepaalde keuken en laatst was de Mexicaanse keuken aan de beurt, daar kan deze frisse salsa natuurlijk niet bij ontbreken.
Dit vind je misschien ook leuk
Snelle tosti tuna melt
Bokkenpootjes met ganache van witte chocolade
Ovenschotel met courgette en aardappel
-
Geroosterde wortels met feta en granaatappel
Ben je op zoek naar een verrassend groentegerecht? Dan zijn deze geroosterde wortels misschien wel precies wat je zoekt! De wortels breng je op smaak met verschillende Oosterse kruiden en worden geroosterd in de oven. Zo krijg je een smaakvol bijgerecht.
Dit vind je misschien ook leuk
Roomboter kerstkransjes
Hartverwarmende en kruidige speculaas
Traag gegaard en gemarineerd buikspek
-
Rabarberjam met aardbeien
Rabarber is weer volop verkrijgbaar, dus dan kom ik bijna wekelijks met een bos thuis. De lekkere frisse zure smaak past perfect bij verschillende baksels, maar ook deze klassieke aardbeien-rabarberjam is een aanrader.
Dit vind je misschien ook leuk
Pulled pork met kruidenrub en barbecuesaus
Vegetarische gehaktballen van aubergine
Aardbeien roomijs zonder ijsmachine
-
Zelfgemaakte eiersalade
Heb je tijd over om een lekkere lunch te maken, of heb je zin in een uitgebreid ontbijt op zondag? Dan is deze eiersalade perfect, het kost niet veel tijd, maar geeft wel een heerlijk resultaat. Lekker op getoast brood met wat gewokte spinazie.
Dit vind je misschien ook leuk
Vegan wortelzalm
Pommes duchesse uit de oven
Paris Brest met hazelnootpraliné en botercrème
-
Cheesecake bites met witte chocolade, Bastogne en framboos
Cheesecake bites zijn leuke kleine hapjes, die je perfect kunt serveren als friandise bij de koffie, tijdens een lunch of aangeklede brunch. Dit recept is een twist op mijn witte chocolade cheesecake. De frisse frambozen zijn een lekkere tegenhanger voor de zoete cheesecake, maar je kunt natuurlijk variëren met andere soorten vers fruit.
Dit vind je misschien ook leuk
Honeycomb met chocolade
Pulled pork met kruidenrub en barbecuesaus
Zomerse tomatensalade met sumak sjalotten
-
Vers deeg voor een zuurdesem pizza
Versgebakken pizza’s vind ik heerlijk, net als zuurdesem brood. Dus ik wilde de twee natuurlijk combineren in een zuurdesem pizza. Voor het bakken van pizza’s gebruik ik een Ooni Koda 16 pizzaoven voor buiten, daarmee krijg je echte Italiaanse pizza’s.
Dit vind je misschien ook leuk
Tiramisu taart met bodem van oreo
Avocadodip met honing en koriander
Snelle couscous salade met gegrilde groenten
-
Avocadodip met honing en koriander
Lekker voor op een broodje, tijdens de borrel of om te serveren bij taco’s; avocadodip met honing en koriander. Het is een lekkere romige dip met een vleugje zoet van de honing, dat geeft een heerlijke rijke smaak.
Dit vind je misschien ook leuk
Geitenkaasroosjes met brioche, pistache en balsamico
Midden-Oosterse bowl met parelcouscous en falafel
Rode linzensoep
-
Tom kha kai met noedels
Tom kha kai is een lekkere Thaise kokossoep geserveerd met kippendijen, vaak vind ik soep als avondmaaltijd net te weinig, daarom heb ik ervoor gekozen om hem te vullen met noedels. Zo krijg je een lekkere rijk gevulde soep.
Dit vind je misschien ook leuk
Zongedroogde tomaten
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
Citroen tartelette met mascarponeroom en Italiaanse merginue
-
Oranje tompoucen
Bij Koningsdag horen tompoucen en wat is er nu leuker dan ze zelf maken? Ik maak mijn tompoucen zonder gelatine, waardoor ze ook vegetarisch zijn. Hierdoor wordt de laag room iets minder dik, maar zo vind ik de verhouding bladerdeeg en room juist perfect!
Dit vind je misschien ook leuk
Zelf zalm roken op de barbecue
Pastasalade met pesto en parmaham
Huevos rancheros met avocado en verse koriander
-
Pastasalade met pesto en parmaham
Vandaag deel ik een recept voor een lekkere pastasalade. Het is een ontzettend makkelijk recept, dus perfect voor wanneer je niet zo veel zin hebt om te koken. Ik eet regelmatig pastasalade als avondeten, maar je kunt hem natuurlijk ook presenteren bij een barbecue, of meenemen naar je werk als een vullende lunch.
Dit vind je misschien ook leuk
Knolselderij in zoutkorst uit de oven
Midden-Oosterse bowl met parelcouscous en falafel
Een klassieker; zelfgemaakt amandelspijs
