1. Doe het bevroren fruit samen met de yoghurt in de keukenmachine en mix op de hoogste stand.
2. Wanneer het ijs glad begint te worden voeg je de honing en balsamico toe en mix je dit weer goed door.
Het mengsel moet ongeveer 10 minuten mixen voor het mooi glad roomijs wordt.
3. Serveer het aardbeien roomijs in een mooie kom, of volg de onderstaande stappen om het nog iets harder te maken.
Het ijs wat nu uit de machine komt is heerlijk zacht en romig. Ik vind het zo direct uit de keukenmachine het lekkerste, hier kun je ook mooie quenelles van scheppen.
Heb je liever wat harder ijs? Zet het ijs dan in een bakje in de vriezer en roer ieder half uur even goed door. Dan krijgt het een mooie harde consistentie. Houd in de gaten wanneer je de stevigheid van het ijs goed vindt en serveer.
One Comment
Daddy
Heerlijk zo’n dochter, altijd verrassend en heerlijk