Door wat minder geleisuiker toe te voegen blijft deze jam wat dunner en daardoor lekker smeerbaar. Heb je liever een dikkere jam? dan kun je wat meer geleisuiker toevoegen, of natuurlijk een blaadje gelatine. De gelatine laat je eerst 5 minuten weken in een schaaltje met koud water, deze knijp je uit en voeg je tegelijkertijd met de geleisuiker toe aan de vruchten.