BEREIDING CUPCAKES
1. Laat de boter op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de chocolade in grove stukjes.
3. Meng de bloem, suiker, bakpoeder, cacaopoeder en het zout in een kom.
4. Voeg het ei, de eidooiers, zure room, het vanille-extract en de boter toe. Meng dit in een paar minuten tot een gladde massa.
5. Doe de stukjes chocolade bij het beslag en meng dit met een spatel door elkaar.
6. Doe de papieren caisses (cakevormpjes) in een bakmat of bakblik voor cupcakes. Hiermee weet je zeker dat de cupcakes een mooie vorm krijgen.
7. Gebruik een ijslepel, of twee eetlepels om het beslag in de vormpjes te scheppen. Vul de vormpjes voor twee derde.
8. Bak de cupcakes in ongeveer 25 minuten gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.