De bodem van deze tartelettes zijn gemaakt van harde wener deeg. Je kunt de harde wener tartelettes vullen met een blindbakvulling tijdens het bakken om ervoor te zorgen dat de randjes niet inzakken. Mocht je die niet hebben kun je ook de eerste paar minuten even bij de oven in de buurt blijven, mocht er een randje inzakken kun je die weer recht drukken met de bolle kant van een lepel.